by HSK | 28.07.2015 | Novosti
Završnica umaškog ATP turnira imala je bogat program. U subotu, 25.07., u organizaciji HSK-a, na 26. Croatia Open Umag gostovao je Paolo Basso, već 16 godina na samom vrhu svjetskog sommelierstva a unatrag dvije godine i najbolji svjetski sommelier. Paolo Basso održao je masterclass radionicu pod nazivom. Degustacija istarskih vina s najboljim sommelierom svijeta. Na vođenoj degustaciji, analizirao je mlade malvazije Agrolaguna, Festigia 2014., Degrassi 2014. i Benvenuti 2014. Što se tiče odležanih, fokusirao se na Cattunar 2010., Dobravec 2009. i Matošević 2009. Osim malvazije, Basso je svoje znalačko iskustvo posvetio i teranu, od kojih je kušao mlade terane Trapan 2013., Kozlović 2014. i Cuj 2014., a od odležanih, Kabolu 2010., Coronicu 2011. Franca Armana 2011.
U nedjelju 26.07. Predsjednica republike Kolinda Grabar- Kitarović uručila je nagradu Marinu Markežiću čiji je odležani odležani teran proglašen ATP vinom 2015. Tim su svečanim činom, u nedjelju 26. srpnja, okončane vinske degustacije „Skrivene čari istarskih vina“ na 26. ATP KONZUM Croatia Openu, koje su se, u organizaciji HSK-a, odvijale od 20. do 25. srpnja 2015. Istarska su vina „na slijepo“ ocjenjivali posjetitelji turnira tijekom degustacija, koje je vodio sommelier Emil Perdec uz moderatoricu Antoniju Mandić, na kojima su, osim kušanja, imali prigodu upoznati se i s osnovama sommelierstva. Više od 200 zainteresiranih degustatora kušalo je, tako, osamnaest vina istarskih vinara proizvedenih od autohtonih istarskih vinskih sorti: malvazije, terana i muškata. Najbolje ocjene, po danima, dobili su: Agrolaguna za rose, Klaudio Tomaz za mladu malvaziju, Gianfranco Kozlović za odležanu malvaziju, Robi Bertoša za mladi teran, Marino Markežić za odležani teran, a u kategoriji muškata najbolje ocijenjen je Franc Arman. Najveći postotak glasova, dobio je Marino Markežić za odležani teran i time zaslužio titulu ovogodišnjeg pobjednika.
by HSK | 28.04.2015 | Novosti
U porečkoj dvorani Žatika, od 08. do 10. svibnja 2015. održati će 22. Vinistra, međunarodna izložba vina i vinarske opreme.
U organizaciji Hrvatskog sommelier kluba, Daniela Kramarić će u petak 08.05. s početkom u 15.00 sati održati radionicu-degustaciju na temu ”Istarsko srce terana”, a u subotu 09.05. s početkom u 12.30 sati, zajedno s Anom Peršurić- enologinjom, radionicu ”U znaku pjenušca – hommage Giordanu Peršuriću”.
Rezervacije za sve radionice putem akreditacijskog obrasca koji možete pronaći na web stranicama Vinistre.
Članovi HSK koji su podmirili ovogodišnje članske obaveze ostvaruju popust od 50 % na jednodnevne ulaznice.
Informacije i program sajma možete pronaći OVDJE.
Molimo da Vaš dolazak na sajam potvrdite do srijede 06.05. u ured HSK na mail info@sommelier.hr ili na broj telefona 052/222-385.
by HSK | 13.04.2015 | Novosti
Ovih je dana ASI (L’Association de la Sommellerie Internationale) objavio rezultate ispita za međunarodnu ASI diplomu (2015 International A.S.I. Sommelier Diploma). Ispit se sastojao od pismenog testa, opisa vina, eseja (sve na engleskom jeziku) te provjere praktičnih vještina (prezentacija i dekantiranje vina, „slijepo“ pogađanje dva vina i tri žestoka pića). Ispit je održan istovremeno u devet zemalja, 03. ožujka ove godine, pristupilo mu je 52 kandidata od kojih je njih 22 uspješno položilo sve testove (među kojima šest Japanaca). Hrvatskom dijelu ispita, održanom u Akademiji vina u Zagrebu, pristupilo je sedam kandidata članova HSK-a. Najbolje rezultate pokazao je Siniša Lasan, zaposlen u dubrovačkom restoranu Proto. Čestitke Lasanu na ovom međunarodnom priznanju. Više o ispitu za međunarodn ASI diplomi OVDJE.
by HSK | 27.11.2014 | Novosti |
U sklopu Devetog Zagreb VinoCOM festivala, članovi HSK-a će održati će niz radionica sa zanimljivim temama:
Petak, 28. studenog
od 18:00 – 18:45 h
ZAŠTO SU KRUG ŠAMPANJCI NAJBOLJI NA SVIJETU?
moderator: MIVA d.o.o. i Sandi Paris.
kontakt i rezervacije: Tomislav Tuđen, +385 98 663 569
19:00 – 19:45 h
RAZVOJ BOUQUETA EXCLUSIVNIH HRVATSKIH VINA U ČAŠI
moderator: Mario Meštrović, Hrvatski Sommelier Klub
kontakt i rezervacije: Mario Meštrović, +385 91 6236 555
Subota, 29. studenog
17:00 – 17:45 h
ZINFANDEL-PRIMITIVO-CRLJENAK-PRIBIDRAG, jedna sorta, tri države, četiri vina
moderator: Darko Lugarić, Hrvatski Sommelier Klub
kontakt i rezervacije: Darko Lugarić, +385 91 522 7778,
18:00 – 18:45 h
ILOČKI TRAMINAC- VINO S NAJVIŠE SVJETSKIH MEDALJA
moderator: Mr. sc. Franjo Francem
kontakt: Franjo Francem, +385 98 298 096
19:00 – 19:45 h
CHATEAU MOUTON ROTHSCHILD, CHATEAU CLERC MILION, CHATEAU D’ ARMAILHAC
moderator: Mr. sc. Franjo Francem
kontakt: Franjo Francem, +385 98 298 096
by HSK | 26.11.2014 | Novosti |
Sommelier Siniša Lasan zaposlen u dubrovačkom restoranu Proto, proglašen je najboljim sommelierom Hrvatske za 2014. godinu. 18. prvenstvo sommeliera Hrvatske 2014. održano je 24. i 25 studenog, u opatijskom hotelu Ambasador pod visokim pokroviteljstvom Ministarstva turizma RH i uz potporu TZ Opatija i TZ Kvarner.
U organizaciji Hrvatskog sommelier kluba (HSK), prvenstvo je tijekom dva dana okupilo 29 natjecatelja iz cijele Hrvatske. Uz Sinišu Lasana, u finalu su se natjecali Filip Savić, sommelier u hotelu Monte Mulini Rovinj, te Fabijan Šantić iz rovinjskog Kantitnona. Prvak je sakupio najviše bodova u praktičnim disciplinama finala, poput slijepog prepoznavanja pića, njihovog posluživanja, ispravljanja vinske karte, predlaganje vina uz određena jela, rastakanje magnum boce i komunikacije s gostima. Prvoplasirani sommelier će posjetiti i kušati vina u podrumima najveće svjetske šampanjske kuće Moet&Chandon u francuskoj regiji Champagne. Finalu prvenstva nazočili su gosp. Ivo Bašić, savjetnik u Ministarstvu turizma RH, predstavnik pokrovitelja ovogodišnjeg prvenstva, čelnici Slovenske udruge sommeliera Ivan Peršolja i Davorin Škarabot i brojni drugi gosti iz eno-gastro djelatnosti.
Tijekom dvodnevnih natjecanja, kandidati su prolazili pisana i praktična testiranja. U pisanom dijelu tražilo se poznavanje hrvatskih i međunarodnih sorti grožđa, vinskih regija te drugih stručnih tema. U praktičnom su dijelu sommelieri morali pokazati vještinu iz svog svakodnevnog rada, poput otvaranja butelja, točenja i dekantiranja vina, otvaranje pjenušca, prepoznavanje vina i jakih alkoholnih pića te ispravno ophođenje s gostima restorana.
Žiri finalnog natjecanja činili su počasni Ninoslav Dusper, Franjo Francem, Daniela Kramarić, Davorin Škarabot, Željko Bročilović – Carlos, dr.sc. Slobodan Ivanović, Nenad Kukurin, Dražen Ivanušec i Klaudio Jurčić. Voditeljica natjecanja bila je Sanja Markušić a stručni moderator Sandi Paris, voditelj edukacije HSK.
by HSK | 05.11.2014 | Novosti |
03. studenog o.g., u Akademiji vina Zagreb okončano je 3. prvenstvo sommeliera kontinentalne Hrvatske. Na ovogodišnjem prvenstvu sudjelovalo je 15 natjecatelja iz Zagreba, Velike Gorice, Krapine i Osijeka. Finalisti natjecanja bili su: Darko Lugarić, Siniša Lasan i Mario Meštrović od kojih je Darko Lugarić osvojio najviše bodova i proglašen za najboljeg sommeliera kontinentalne Hrvatske u 2014. Čestitamo!
Stranica 31 od 36« Prva«...1020...2930313233...»Zadnja »
