Knjiga Hrana i vino potanko opisuje svijet hrane i vina, objašnjava njihov odnos i – za sommeliere najvažnije – poučava o tehnikama, uvjetovanostima i kreativnim umijećima usklađivanja hrane i vina.
Format 21 x 26 cm. 404 str.
http://sommelier.hr/edukacija/hrana-i-vino/
Jučer, 9. listopada, u hotelu Academia u Zagrebu, okončano je Prvenstvo sommeliera kontinentalne Hrvatske 2018. Na ovogodišnjem prvenstvu sudjelovalo je 9 natjecatelja. Finalisti natjecanja bili su: Goran Petrić iz restorana Noel- Zagreb, Predrag Čavić i Miljenko Čehulić iz restorana Agava- Zagreb od kojih je Goran Petrić osvojio najviše bodova i proglašen najboljim sommelierom kontinentalne Hrvatske u 2018.
Čestitamo!
Nakon najvažnijeg vinskog događaja u Istri, Vinistre, bliži se također važan, 19. po redu Wine Day – Dan otvorenih vinskih podruma u Istri, koji će se održati 27. svibnja od 10 do 19 sati u sedamdesetak vinskih podruma diljem Istre. Projekt se iz godine u godinu unaprjeđuje i usavršava a posljednja nedjelja u svibnju već je tradicionalno postala prepoznatljiva po vinu i vinarima koji toga dana prezentiraju svoju ponudu odnosno svoj vinski itinerar te tako zajednički doprinose kreiranju imidža Istre kao prepoznatljive vinske regije.
Opširnije o Danu vina i popisu vinara koji sudjeluju možete vidjeti OVDJE.
Trodnevni festival Pušipela i vina međimurskog vinogorja i ove godine nudi brojne prezentacije. Predstavit će se i vina Dubrovačko–neretvanske županije i najbolje ocijenjeni Pušipeli/Furminti/Šiponi iz Mađarske, Slovenije i Hrvatske. Bogati program od petka 18.05. u 12:00 sati do nedjelje 20.05. kasno navečer.
Ulaz 100,00 kn, članovi HSK-a 20% popusta.
Više o programu OVDJE.
U sklopu ovogodišnje jubilarne 25. Vinistre, jučer su u Poreču dodijeljena Priznanja za izuzetni doprinos razvoju suvremenog istarskog vinarstva. Ovo ugledno priznanje, Nikola Benvenuti predsjednik Vinistre, uručio je HSK-u te njegovim članovima Sandi Parisu i Emilu Perdecu.
Sommelierski tečaj koji je danas započeo u Podgori, je deveti sommelierski tečaj prve razine u 2018. Od veljače do danas održano je devet tečajeva prve razine (Čakovec, Rovinj, Zagreb, Novigrad, M. Lošinj, Zadar, Split, Zagreb i Podgora), te jedan tečaj druge razine u Rovinju. Tečajeve je pohađalo 235 polaznika. Osim tečajeva organizirali smo i dva regionalna prvenstva sommeliera: Dalmacije (Dubrovnik) s 24 natjecatelja te Istre i Kvarnera (Novigrad, Brtonigla) s 28 natjecatelja. Za potrebe našeg sponzora, tvrtku Badel, održali smo i šest tematskih radionica u Dubrovniku, Makarskoj, Splitu, Zadru, Opatiji i Zagrebu. Radionice je pohađalo 180 polaznika. Dakle, unatoč činjenici što Ministarstvo turizma ne prepoznaje naše aktivnosti pa nam, već treću godinu za redom, odbija sufinancirati projekte edukacije stručnog turističkog kadra – HSK ide dalje!
Uskoro na našim web stranicama objavljujemo raspored i program tečajeva za drugi dio godine.
Svim našim članovima, partnerima, sponzorima i donatorima želimo uspješnu sezonu a onima koji će to tek postati – srdačnu dobrodošlicu u HSK!
