U sklopu ovogodišnje jubilarne 25. Vinistre, jučer su u Poreču dodijeljena Priznanja za izuzetni doprinos razvoju suvremenog istarskog vinarstva. Ovo ugledno priznanje, Nikola Benvenuti predsjednik Vinistre, uručio je HSK-u te njegovim članovima Sandi Parisu i Emilu Perdecu.
Sommelierski tečaj koji je danas započeo u Podgori, je deveti sommelierski tečaj prve razine u 2018. Od veljače do danas održano je devet tečajeva prve razine (Čakovec, Rovinj, Zagreb, Novigrad, M. Lošinj, Zadar, Split, Zagreb i Podgora), te jedan tečaj druge razine u Rovinju. Tečajeve je pohađalo 235 polaznika. Osim tečajeva organizirali smo i dva regionalna prvenstva sommeliera: Dalmacije (Dubrovnik) s 24 natjecatelja te Istre i Kvarnera (Novigrad, Brtonigla) s 28 natjecatelja. Za potrebe našeg sponzora, tvrtku Badel, održali smo i šest tematskih radionica u Dubrovniku, Makarskoj, Splitu, Zadru, Opatiji i Zagrebu. Radionice je pohađalo 180 polaznika. Dakle, unatoč činjenici što Ministarstvo turizma ne prepoznaje naše aktivnosti pa nam, već treću godinu za redom, odbija sufinancirati projekte edukacije stručnog turističkog kadra – HSK ide dalje!
Uskoro na našim web stranicama objavljujemo raspored i program tečajeva za drugi dio godine.
Svim našim članovima, partnerima, sponzorima i donatorima želimo uspješnu sezonu a onima koji će to tek postati – srdačnu dobrodošlicu u HSK!
Pozivamo sve naše članove da posjete 25. međunarodnu izložbu vina i vinarske opreme Vinistra 2018, koja će se održati od 11. – 13.05.2018. u sportskoj dvorani Žatika u Poreču. Svečano otvorenje održati će se ispred dvorane Žatika 11.05.2018. s početkom u 13:00 sati. Na brojnim vođenim degustacijama i vinskim radionicama, osim međunarodnih gostiju poput Stevena Spurriera i Suwi Zlatića, kao voditelji sudjelovat će i naši članovi: Daniela Kramarić, Filip Savić i Emil Perdec.
Svi naši redovni članovi (s uplaćenom članarinom za tekuću godinu), kod kupnje ulaznice, imaju pravo na popust od 50%.
Prijave na info@sommelier.hr do 10.05.2018.
Prvenstvo sommeliera Istre i Kvarnera 2018., u organizaciji Hrvatskog sommelier kluba i uz pokroviteljstvo TZ Istarske županije, završeno je jučer, 24. travnja u Zajednici Talijana Brtonigla u Brtonigli. Domaćin natjecanja bila je Turistička zajednica Brtonigla, a sponzori su: Agrolaguna Poreč, Radin R Grand Gourmet, Pjenušci Peršurić, Vina Medea, vinarija Bolfan, vinarija Dvorac Belaj, Wine & Tapas Lanterna, te vinari iz Brtonigle.
U eliminacijskom natjecanju sudjelovalo je 28 natjecatelja iz hotelskih kuća: : Maistre’ iz Rovinja, ‘Valamar Riviere’ iz Poreča, ‘Lagune Novigrad’ iz Novigrada, ‘Istraturista’ iz Umaga, ‘Arenaturista’ iz Pule, ‘Plave lagune’ iz Poreča, ‘Liburnije Riviera Hotela’ iz Opatije, ‘Ville Ariston’ iz Opatije, ‘ hotel Petaeani’ iz Labina, ‘hotel Flanoma’ iz Plomina i ‘Stancije Meneghetti’ iz Bala.
U polufinale se plasiralo 12 natjecatelja, a u finalu, pred brojnom publikom u Zajednici Talijana Brtonigla, nadmetali su se Zoran Gregorović ( Valamar Isabella resort- Poreč), Ivan Dušić (Stancija Meneghetti- Bale), te Darjan Zelić ( hotel Kvarner-LRH Opatija).
Finalisti su svoje znanje i vještine iskazali u otvaranju pjenušca, ispravaku vinske liste, dekantiranju crvenog vina, prepoznavanju vina i jakih alkoholnih pića, pogađanje ‘’na slijepo’’ malvazije sa 4 zemlje te istakanje magnuma.
Konačni poredak je sljedeći: 1. Zoran Gregorović, 2. Ivan Dušić i 3. Darjan Zelić
Hrvatski sommelier klub, uz pokroviteljstvo Turističke zajednice Istarske županije, organizira Prvenstvo sommeliera Istre i Kvarnera 2018. Četvrtfinale je započelo 21. ožujka u Novigradu u hotelu Maestral. Pristupilo je 28 natjecatelja od koji se 12 plasiralo u polufinale koje će se održati u ponedjeljak 23. travnja, od 9 do 11 sati, u Gornji Orbanići ( Žminj), mljekara Latus te od 12 do 14 sati, u Muzeju vina i seljačkog umijeća u Brtonigli.
Finale će se održati pred publikom, također u ponedjeljak 23. travnja, u 18 sati, u domu Zajednice Talijana u Brtonigli.
Pozivamo sve da prisustvuju finalu i podrže natjecatelje!
Branimir Vukšić, sommelier u šibenskom Pelegriniju, proglašen je najboljim sommelierom na Prvenstvu sommeliera Dalmacije 2018. koje je u organizaciji Hrvatskog sommelier kluba, održano 16. i 17. travnja, u dubrovačkom hotelu Excelsior.
Vukšić je u finalu odmjerio snage s kolegama iz dubrovačke Nautike, Vinkom Fornažarom i Markom Šramom koji su natjecanje završili kao drugi, odnosno treći. Finalisti su svoje znanje pokazali u specifičnim vještinama kao što su: dekantiranje vina, otvaranje pjenušca, slijepom kušanju vina i jakih alkoholnih pića, ispravljanju vinske karte, pravilnom točenju magnuma i poznavanju stranih jezika u komunikaciji s gostima.
Izvršni organizator Prvenstva sommeliera Dalmacije bila je dubrovačka agencija Event Lab a glavni koordinator aktualni sommelierski prvak Hrvatske Siniša Lasan pa im se HSK i ovim putem zahvaljuje na odlično obavljenom poslu.
