Select Page

Ivan Jug i Filip Savić položili ispit za međunarodnu ASI diplomu

Od 41 kandidata iz 12 zemalja Europe i Azije, koji su pristupili ispitu za međunarodnu ASI diplomu (jedinstveni ispit  u svim zemljama održan  je 1. ožujka)  njih 24 ih  je s uspjehom položilo. Među njima su i naša dva člana:  Ivan Jug i Filip Savić, koji su ispit polagali u Salzburgu (Austrija). Danas, uz Sinišu Lasana – koji je ASI diplomu „zaslužio“ 2015., HSK ima tri međunarodno certificirana sommeliera.

Čestitamo!

Siniša Lasan sudac na Decanter World Wine Awards-u (DWWA)

Kako je jučer u svom digitalnom izdanju objavio poznati vinski časopis Decanter, na najvećem svjetskom vinskom nadmetanju Decanter World Wine Awards-u (DWWA), od ove godine, kao sudac sudjelovati će i naš član Siniša Lasan.

U opisu profila, Decanter navodi da je Lasan  završio sommeliersku edukaciju pri Hrvatskom sommelier klubu (diplomu je stekao 2012.), da je 2014. proglašen najboljim sommelierom Hrvatske te da je, do danas, jedini Hrvat s međunarodnom ASI diplomom.

 

Filip Savić na Mejor sommelier del mundo 2016.

Danas su pristigli rezultati testova koje su rješavali kandidati za predstavnika Hrvatske na natjecanju za najboljeg sommeliera svijeta u Argentini.

Podsjećamo, Izvršni odbor HSK-a donio je odluku da će Hrvatsku, na natjecanju za najboljeg sommeliera svijeta 2016. u Argentini, predstavljati najspremniji kandidat, odnosno onaj, koji će pokazati najviše znanja na međusobnom nadmetanju nacionalnih prvaka, osvajača titule u razdoblju između dva svjetska prvenstva, tj. od 2012.-2015. U posljednje četiri godine imali smo tri prvaka (Dragan Ružić, Siniša Lasan i, dva puta – Filip Savić). Budući da je D. Ružič odustao od daljnjih nadmetanja, preostala dva kandidata su 22.01.2016. u Opatiji rješavali kvalifikacijski test. Test se sastojao od 60 pitanja na engleskom jeziku. Pitanja su bila složena po istom principu kao za svjetsko prvenstvo a ispravnost odgovora kontrolirao je Giuseppe Vaccarinni, predsjednik tehničke komisije ASI-ja. Bolje rezultate polučio je Filip Savić pa će upravo Filip Savić zastupati Hrvatsku na nadmetanju Mejor sommelier del mundo 2016 koje će se od 15.- 20. travnja 2016. održati u  Mendozi (Argentina).

Želimo mu puno uspjeha!

Aktivnosti u 2015.

Polako se približavamo kraju godine a time i vremenu kad se, uobičajeno, podvlače razne crte, zbrajaju aktivnosti, obavljaju inventure…

Evo i naše sažete inventure za 2015.:

  • Održali smo jedanaest sommelierskih tečaja prve razine s ukupno 240 polaznikai i jedan tečaj druge razine sa 23 polaznika
  • Na 21. Vinistri smo održali dva zapažena predavanja
  • U sklopu 25. ATP Croatia Open u Umagu održali smo sedmodnevne degustacije/radionice ‘Skrivene čari istarskih vina’
  • Kroz tečajeve, predavanja, degustacije i radionice HSK-a, tijekom 2015., prošlo je 800 polaznika
  • Radionice za članove HSK: Akademija vina, Zagreb – 9 radionica; Pula – 2 radionice
  • U goste nam je došao Paolo Basso, najbolji sommelier svijeta
  • Predstavljanje na 10° Zagreb VINOcom festivalu, 27.-28.11.
  • Regionalna prvenstva: Istra i Kvarner 13.04. u Brtonigli; Kontinentalna Hrvatska 02.11. u Zagrebu
  • Državno prvenstvo za sommeliere, Umag, 05.12.2015.
  • Izvršni odbor HSK održao dvije sjednice
  • Godišnja skupština HSK, Umag, 05.12.2015.
  • Izdana knjiga Priručnik za sommeliere
  • Primljeno 34 novih članova

Koristimo priliku da svim članovima HSK-a, i onima koji će to uskoro postati, zaželimo sretne i vesele nastupajuće Blagdane!

 

Zahvala sponzorima

Još jedanput hvala svima koji su u robi, novcu ili uslugama pomogli da 19. Prvenstvo sommeliera uspije iznad svih očekivanja.  Najprije hvala Istraturistu kao domaćinu koji nam je omogućio besprijekorne uvjete odvijanja prvenstva.

Nadalje, hvala sponzorima koji su osigurali poklone kandidatima i nagrade finalistima : Miva, Agrolaguna, Aura Buzet, Radin R., Agroprodukt, Vina Trapan i Pjenušci Peršurić.

Hvala TZ Umag i TZ istarske županije koji su sponzorirali svečanu večeru.

Hvala vinarima koji su donirali vina za svečanu večeru :  Zigante,  Bolfan, Bodren, Tomac i Novacco.
Hvala vinarima koji su nam pomogli da lakše dočekamo finalne rezultate: Kraljević, Franković, Degrassi, Catunnar i Badel

Hvala AZRRI-ju  I Mljekari Latus iz Žminja, koji su nam svojim vrhunskim proizvodima  sva vina učinila još pitkijima.

I za kraj, ali ne i najmanje važno, hvala vinarima M. Coronici i M. Markežiću koji su nas, iako je bila nedjelja, domaćinski primili i ugostili u svojim podrumima. Uz njihova vrhunska vina, još pamtimo rižot kod Coronice i jotu kod Kabole.

 

Hvala svima.

Franko Lukež, predsjednik HSK

Filip Savić- najbolji sommelier Hrvatske 2015

Sommelier Filip Savić zaposlen u Maistrinom hotelu Monte Mulini, proglašen je najboljim sommelierom Hrvatske za 2015. godinu. U organizaciji Hrvatskog sommelier kluba, 19. prvenstvo sommeliera Hrvatske održano je 05 prosinca u umaškom hotelu Melia Coral pod visokim pokroviteljstvom Ministarstva turizma RH i uz potporu TZ Istarske Županije i TZ Umag.

Prvenstvo je okupilo 27 natjecatelja zaposlenih u restoranima i hotelima diljem Hrvatske. U finalni dio takmičenja, uz Filipa Savića, plasirali su se i Siniša Lasan, sommelier u dubrovačkom restoranu Proto, te Ivan Jug iz zagrebačkog Bistroa Apetit. Prvoplasirani sommelier je nagrađen stručnim putovanjem u francusku regiju Champagne u organizaciji tvrtke Miva iz Zagreba.

Nagrade finalistima uručili su g. Daglas Koraca, zamjenik ministra u Ministarstvu turizma RH i Franko Lukež, predsjednik HSK-a.