by HSK | 25.04.2017 | Novosti
Prvenstvo sommeliera Istre i Kvarnera 2017., u organizaciji Hrvatskog sommelier kluba i uz pokroviteljstvo TZ Istarske županije, završeno je jučer, 20. travnja u Zajednici Talijana Brtonigla u Brtonigli. Domaćin natjecanja bila je Turistička zajednica Brtonigla i Razvojna agencija Brtonigla, a sponzori su: Agrolaguna Poreč, Jamnica d.d., Aura destilati, Pjenušci Peršurić, Vina Medea, Radin R Grand Gourmet , te vinari iz Brtonigle.
U eliminacijskom natjecanju sudjelovalo je 30 natjecatelja iz hotelskih kuća: : ‘Maistre’ iz Rovinja, ‘Valamar Riviere’ iz Poreča, ‘Lagune Novigrad’ iz Novigrada, ‘Istraturista’ iz Umaga, ‘Arenaturista’ iz Pule, ‘Plave lagune’ iz Poreča, ‘Liburnije Riviera Hotela’ iz Opatije, ‘Ville Ariston’ iz Opatije, ‘ hotel Petaeani’ iz Labina, ‘hotel Flanoma’ iz Plomina i ‘Stancije Meneghetti’ iz Bala.
U polufinale plasiralo se 12 natjecatelja, a u finalu, pred brojnom publikom u Zajednici Talijana Brtonigla, nadmetali su se Zoran Gregorović, predstavnik Valamar Riviere, Ivan Dušić, predstavnik Stancije Meneghetti, te Marko Škarica, predstavnik Ville Ariston.
Finalisti su svoje znanje i vještine iskazali u otvaranju pjenušca, ispravaku vinske liste, dekantiranju crvenog vina, prepoznavanju vina i jakih alkoholnih pića, pogađanje ‘’na slijepo’’ malvazije sa 4 zemlje te istakanje magnuma.
Konačni poredak je sljedeći: 1. Marko Škarica 2. Zoran Gregorović i 3. Ivan Dušić
by HSK | 03.04.2017 | Novosti
Agrolaguna, tradicionalni sponzor HSK-a, je diljem gradova u Hrvatskoj predstavila svoje nove linije vina za HoReCa kanal pod brendom Adriana, koja će se ovog ljeta naći u ponudi ugostiteljskih objekata duž cijele obale.
Adriana su lagana ljetna vina koja se odlično nadopunjuju s laganijom hranom i sirevima. Adriana white je 100% istarska malvazija, Adriana rose je dobivena od više različitih sorti dok je Adriana red kupaža cabernet sauvignona i merlota.
U vina Adriana pretočena je dugogodišnja tradicija istarskog vinarstva koja je povezana s modernim pristupom, čime je postignuta savršena sinergija probranih sorti koje daju najbolja istarska vina.
by HSK | 30.03.2017 | Novosti
Od 58 kandidata iz 15 zemalja Europe, Azije, Južne Afrike i Australije koji su pristupili ispitu za međunarodnu ASI diplomu (jedinstveni ispit u svim zemljama održan je 27.02.2017.) njih 47 ih je s uspjehom položilo sve zadane zadatke. Među njima je i naš član Mario Meštrović koji je ispit polagao u Beogradu. Ove godine, po prvi puta, uveden je i certifikat ZLATO (Gold) za kandidate s natprosječnim rezultatima na ispitu. Takvih je bilo 16 među kojima i naš Mario Meštrović. Čestitamo!
Do danas, HSK ima četiri sommeliera s međunarodnom ASI diplomom: Sinišu Lasana, Filipa Savića, Ivana Juga i, najnovijeg, Marija Meštrovića.
by HSK | 01.12.2016 | Novosti
Na slici (s lijeva na desno):Filip Savić, prvoplasirani, Saša Krajinović, treće mjesto i Tomislav Sokač drugoplasirani
Sommelier Filip Savić, zaposlen u hotelu Monte Mulini u Rovinju ove je godine proglašen najboljim na 20. prvenstvu sommeliera Hrvatske koje je, u organizaciji Hrvatskog sommelier kluba, 28. i 29. studenog održano u opatijskom hotelu Ambasador. Filip Savić je na nacionalnom prvenstvu više puta osvajao druga mjesta a 2013. u Rovinju i prošle godine u Umagu bio je i pobjednik
Ovogodišnje prvenstvo okupilo je ukupno 36 natjecatelja zaposlenih u restoranima i hotelima diljem Hrvatske. U finale, uz Filipa Savića, plasirali su se i Tomislav Sokač iz umaškog Istraturista te Saša Krajinović iz porečkog Valamara. Prvoplasirani sommelier predstavljat će Hrvatsku na 14. Europskom prvenstvu sommeliera koje će se svibnja 2017. održati u Beču.
Nagrade finalistima uručili su Snježana Brzica, pomoćnica ministra turizma RH i Franko Lukež, predsjednik Hrvatskog sommelier kluba.
by HSK | 08.11.2016 | Novosti
Zagrepčanin Siniša Lasan, sommelier u dubrovačkom restoranu Proto, proglašen je najboljim sommelierom na petom prvenstvu sommeliera kontinentalne Hrvatske 2016. koje je, u organizaciji Hrvatskog sommelier kluba, održano 7. studenog u zagrebačkoj Akademiji vina. Lasan je u večernjem finalu odmjerio snage s kolegama iz zagrebačkih restorana Darkom Lugarićem (Agava) i Zoranom Kozlicom (Il secondo) koji su natjecanje završili kao drugi, odnosno treći.
Čestitamo!
by HSK | 26.07.2016 | Novosti
I ove godine, HSK je imao je značajnu ulogu na 27. Konzum Croatia Openu, međunarodnom teniskom turniru održanom od 15. do 24.07. u Umagu. U srijedu, 20.07. predsjednik talijanske udruge profesionalnih sommeliera (ASPI) i autor 40-tak knjiga iz oblasti sommelierstva, gosp. Giuseppe Vaccarini održao je radionicu na temu grappe. Osim teoretskog dijela na radionici se degustiralo i šest grappa obitelji Rossi iz Vižinade. U subotu, 23.07. naša članica Daniela Kramarić održala je radionicu pod nazivom Istarska malvazija za četiri godišnja doba. Degustiralo se 18 malvazija različitih stilistika, godišta i s različitih položaja. I konačno, tradicionalne degustacije Skrivene čari istarskih vina, ove su godine održane po peti put pa je domaćin turnira Istraturist, tim povodom, izdao i posebnu brošuru. Na ovogodišnjim degustacijama za ATP vino 2016. proglašen je Klaudio Tomaz s vinom svježi teran.
Nagradu laureatu uručila je predsjednica Republike Kolinda Grabar-Kitarović.
