by HSK | 12.04.2016 | Novosti
Prvenstvo sommeliera Istre i Kvarnera 2016., u organizaciji Hrvatskog sommelier kluba i uz pokroviteljstvo TZ Istarske županije, završeno je jučer, 11. travnja u Zajednici Talijana Brtonigla u Brtonigli. Domaćin natjecanja bila je Turistička zajednica Brtonigla i Razvojna agencija Brtonigla, a sponzori su: Agrolaguna Poreč, Jamnica d.d., Aura proizvodi, pršutarna Dujmović, te vinari iz Brtonigle.
U eliminacijskom natjecanju sudjelovalo je 25 natjecatelja iz hotelskih kuća: ‘Maistre’ iz Rovinja, ‘Valamar Riviere’ iz Poreča, ‘Lagune Novigrad’ iz Novigrada, ‘Istraturista’ iz Umaga, ‘Arenaturista’ iz Pule, ‘Plave lagune’ iz Poreča, ‘Jadranke’ iz Malog Lošinja, ‘Liburnije Riviera Hotela’ iz Opatije te ‘Ville Ariston’ iz Opatije i hotela ‘La Grise’ iz Bala.
U polufinale plasiralo se 12 natjecatelja, a u finalu, pred brojnom publikom u Zajednici Talijana Brtonigla, nadmetali su se Saša Krajinović, predstavnik Valamar Riviere, Saša Majstorović, predstavnik Jadranka hotela, te Tomislav Sokač, predstavnik Istraturista.
Finalisti su svoje znanje i vještine iskazali u otvaranju pjenušca, ispravaku vinske liste, dekantiranju crvenog vina, prepoznavanju vina i jakih alkoholnih pića, pogađanje ‘’na slijepo’’ malvazije sa 4 zemlje te istakanje magnuma.
Izvršni organizator Prvenstva bio je Emil Perdec, regionalni povjerenik HSK-a za Istru a samo natjecanje koordinirao je i vodio dr. Krešimir Mikinac, voditelj edukacije HSK-a. Nadmetanje je bodovano po istim kriterijima po kojima se boduju i natjecatelji u nacionalnom prvenstvu sommeliera.
Konačni poredak je sljedeći: 1. Saša Krajinović, 2. Saša Majstorović i 3. Tomislav Sokač
Nagrade najboljima uručili su Franko Lukež, predsjednik HSK-a i u ime domaćina Michelle Babić TZ općine Brtonigla
by HSK | 06.04.2016 | Novosti
Od 41 kandidata iz 12 zemalja Europe i Azije, koji su pristupili ispitu za međunarodnu ASI diplomu (jedinstveni ispit u svim zemljama održan je 1. ožujka) njih 24 ih je s uspjehom položilo. Među njima su i naša dva člana: Ivan Jug i Filip Savić, koji su ispit polagali u Salzburgu (Austrija). Danas, uz Sinišu Lasana – koji je ASI diplomu „zaslužio“ 2015., HSK ima tri međunarodno certificirana sommeliera.
Čestitamo!
by HSK | 12.02.2016 | Novosti
Kako je jučer u svom digitalnom izdanju objavio poznati vinski časopis Decanter, na najvećem svjetskom vinskom nadmetanju Decanter World Wine Awards-u (DWWA), od ove godine, kao sudac sudjelovati će i naš član Siniša Lasan.
U opisu profila, Decanter navodi da je Lasan završio sommeliersku edukaciju pri Hrvatskom sommelier klubu (diplomu je stekao 2012.), da je 2014. proglašen najboljim sommelierom Hrvatske te da je, do danas, jedini Hrvat s međunarodnom ASI diplomom.
by HSK | 03.02.2016 | Novosti
Danas su pristigli rezultati testova koje su rješavali kandidati za predstavnika Hrvatske na natjecanju za najboljeg sommeliera svijeta u Argentini.
Podsjećamo, Izvršni odbor HSK-a donio je odluku da će Hrvatsku, na natjecanju za najboljeg sommeliera svijeta 2016. u Argentini, predstavljati najspremniji kandidat, odnosno onaj, koji će pokazati najviše znanja na međusobnom nadmetanju nacionalnih prvaka, osvajača titule u razdoblju između dva svjetska prvenstva, tj. od 2012.-2015. U posljednje četiri godine imali smo tri prvaka (Dragan Ružić, Siniša Lasan i, dva puta – Filip Savić). Budući da je D. Ružič odustao od daljnjih nadmetanja, preostala dva kandidata su 22.01.2016. u Opatiji rješavali kvalifikacijski test. Test se sastojao od 60 pitanja na engleskom jeziku. Pitanja su bila složena po istom principu kao za svjetsko prvenstvo a ispravnost odgovora kontrolirao je Giuseppe Vaccarinni, predsjednik tehničke komisije ASI-ja. Bolje rezultate polučio je Filip Savić pa će upravo Filip Savić zastupati Hrvatsku na nadmetanju Mejor sommelier del mundo 2016 koje će se od 15.- 20. travnja 2016. održati u Mendozi (Argentina).
Želimo mu puno uspjeha!
by HSK | 24.12.2015 | Novosti
Polako se približavamo kraju godine a time i vremenu kad se, uobičajeno, podvlače razne crte, zbrajaju aktivnosti, obavljaju inventure…
Evo i naše sažete inventure za 2015.:
- Održali smo jedanaest sommelierskih tečaja prve razine s ukupno 240 polaznikai i jedan tečaj druge razine sa 23 polaznika
- Na 21. Vinistri smo održali dva zapažena predavanja
- U sklopu 25. ATP Croatia Open u Umagu održali smo sedmodnevne degustacije/radionice ‘Skrivene čari istarskih vina’
- Kroz tečajeve, predavanja, degustacije i radionice HSK-a, tijekom 2015., prošlo je 800 polaznika
- Radionice za članove HSK: Akademija vina, Zagreb – 9 radionica; Pula – 2 radionice
- U goste nam je došao Paolo Basso, najbolji sommelier svijeta
- Predstavljanje na 10° Zagreb VINOcom festivalu, 27.-28.11.
- Regionalna prvenstva: Istra i Kvarner 13.04. u Brtonigli; Kontinentalna Hrvatska 02.11. u Zagrebu
- Državno prvenstvo za sommeliere, Umag, 05.12.2015.
- Izvršni odbor HSK održao dvije sjednice
- Godišnja skupština HSK, Umag, 05.12.2015.
- Izdana knjiga Priručnik za sommeliere
- Primljeno 34 novih članova
Koristimo priliku da svim članovima HSK-a, i onima koji će to uskoro postati, zaželimo sretne i vesele nastupajuće Blagdane!
