by HSK | 02.12.2021 | Novosti
Sommelier Ivan Jug suvlasnik zagrebačkog restorana Noel proglašen je najboljim na 24. prvenstvu sommeliera Hrvatske koje je, u organizaciji Hrvatskog sommelier kluba i pod pokroviteljstvom HTZ-a, okončano jučer, prvog prosinca 2021. u opatijskom hotelu Palace Bellevue.
Podsjećamo, 24. prvenstvo sommeliera Hrvatske započeto je izlučnim natjecanjima u Poreču i Zagrebu, još u studenom protekle godine. Kako je zbog epidemioloških razloga Prvenstvo lani moralo biti prekinuto odlučeno je da se njegova završnica (polufinale i finale) održi početkom prosinca ove godine.
Pred reduciranom publikom, iz epidemioloških razloga, u finalu su se osim Ivana Juga natjecali i Josip Orišković (drugoplasirani), Dvorac Belaj, te Monika Neral (treće mjesto) trenutno bez zaposlenja.
Kao i prethodnih godina, finalno natjecanje odvijalo se na engleskom jeziku.
Voditelj Prvenstva bio je Sandi Paris a nagrade i priznanja finalistima uručili su dr. Krešimir Mikinac, voditelj edukacije te Franko Lukež, predsjednik HSK.
by HSK | 20.11.2021 | Novosti
Kao što smo već objavili na našem FB profilu, jučer (19.studenog) je na Cipru, u ASI-jevoj organizaciji, završeno natjecanje Best Sommelier Europe and Africa 2021. Pobjednik ove velike svečanosti sommeliera je Salvatore Castano iz Italije, drugoplasirana je Nina Jensen iz Danske a treće je mjesto osvojio Suwad Zlatić, zastupajući boje Austrije.
Senzacionalno je odjeknula i vijest s gala večere nakon finala, kad su čitani rezultati plasmana prvih petnaest natjecatelja. Podsjećamo, polufinalista je bilo deset a naš predstavnik Siniša Lasan, po osvojenim bodovima, plasirao se na 11. mjesto. Čestitke Lasanu na odličnom rezultatu, najboljem od nekog našeg predstavnika na dosadašnjim međunarodnim natjecateljima, u nadi da će i budući hrvatski predstavnici na međunarodnim natjecateljima postizati slične pa i značajnije rezultate.
by HSK | 12.11.2021 | Novosti
Istarska Agrolaguna, sa svojim ovčjim sirom Špin, osvojila je drugo mjesto na svjetskom ocjenjivanju sireva World cheese awards. Osim ovčjeg sira briljirali su i kravlji sir Špin i Istarski miješani sir Špin, koji su u svojim kategorijama osvojili brončane medalje.
Trideset i treće po redu natjecanje proizvođača sireva i ocjenjivanje najboljih ove godine je održano u Oviedu u Španjolskoj, uz sudjelovanje rekordnih 4.000 sireva iz 40 zemalja svijeta. U svakoj kategoriji proglašena su tri najbolja sira na svijetu, a ocjenjivački žiri ove godine je okupio 230 stručnjaka. Prilikom kušanja i ocjenjivanja sireva posebna pozornost je bila usmjerena prema skladnom okusu sireva po čemu su istarski sirevi posebno poznati.
Čestitamo našem partneru!
by HSK | 21.10.2021 | Novosti
Vina Laguna istarske Agrolagune – Castello Festigia 2018 i Cabernet Franc Festigia Riserva 2018 i ove godine su se iz Italije, s natjecanja „Emozioni dal Mondo: Merlot i Cabernet Insieme“, vratila sa zlatnim medaljama.
„Emozioni dal Mondo: Merlot i Cabernet Insieme“ je već sedamnaest godina jedno od najprestižnijih europskih enoloških natjecanja i jedino je na svijetu s fokusom na sorte merlot i cabernet i njihove kupaže, a održava se pod pokroviteljstvom prestižne međunarodne organizacije OIV – International Organisation of Vine and Wine.
Kroz tri dana natjecanja, od 14. do 16. listopada, u Bergamu se kušalo 220 uzoraka iz 18 zemalja svijeta.
Čestitamo našem partneru!
by HSK | 19.10.2021 | Novosti
Obavještavamo sve naše članove da će se završnica (polufinale i finale) 24. prvenstva sommeliera Hrvatske održati u Opatiji, hotel Ambasador u srijedu 1. prosinca 2021. godine.
Podsjećamo, izlučna natjecanja održana su 10. studenog 2020. u Poreču i u Zagrebu. Zbog epidemioloških razloga Prvenstvo nije moglo biti okončano iste godine pa je izvršni odbor HSK-a donio odluku da se Prvenstvo nastavi kad se za to steknu uvjeti. Stoga će 12 polufinalista svoja natjecanja nastaviti 1. prosinca ove godine kada će biti proglašen i najbolji sommelier Hrvatske za 2020/21. godinu.
by HSK | 30.08.2021 | Novosti
Danas, 30. kolovoza 2021. započinje stručna radionica pod nazivom Vinogradarsko – vinarska geografija Goriških Brda, koju je, za potrebe nastavnika ugostiteljskih škola Opatije, M. Lošinja, Karlovca, Krka i Crikvenice, organizirao HSK.
U sklopu trodnevne radionice polaznici će posjetiti Klet Brda, podrum koji okuplja 400 briških vinogradarskih obitelji, kao i najpoznatije vinske kuće Goriških Brda – Simčiča, Kabaja i Moviju.
Uz vinare i enologe iz podruma, predavanja o lokalnom terroiru održati će čelnici društva Sommelier Slovenije – Ivan Peršolja, predsjednik i Davorin Škarabot, potpredsjednik
Stranica 7 od 34« Prva«...56789...2030...»Zadnja »
