by HSK | 20.12.2024 | Tečajevi i ispiti
Najavljujemo sommelierske tečajeve 1. razine u Zagrebu i Novigradu. Tečajevi će se odvijati po tzv. hibridnom modelu: teoretski dio online (Zoom platforma) a praktični dio – s degustacijama, organoleptičkom analizom i posluživanjem – u hotelskim prostorima.
1. Online tečajevi Zagreb i Novigrad započinju 3. veljače i traju do 5. veljače po sljedećem rasporedu: ponedjeljak, utorak i srijeda od 17:00- 20:00 sati.
2. Praktični dio sommelierskih tečajeva održat će se na sljedećim lokacijama:
2.1. Zagreb, hotel Sheraton – 7. veljače (od 10:00 -18:00), 8. veljače (od 10:00 – 18:00) i 9. veljače (od 10:00- 18:00)
2.2. Novigrad, hotel Maestral – 7. veljače (od 10:00 -18:00), 8. veljače (od 10:00 – 18:00) i 9. veljače (od 10:00- 18:00)
Zbog formiranja grupe, molimo sve zainteresirane da svoje prijave pošalju na info@sommelier.hr.
Prijave su otvorene do utorka, 7. siječnja ili do popunjenja grupe.
by HSK | 09.12.2024 | Novosti
HSK u suradnji s TZ Zadarske županije organizira vinsku radionicu na temu „Vinska paralela- svjetske crne vinske sorte Hrvatske i Francuske“. Radionica će se održati u Picnic Bistrou, 18. prosinca s početkom u 20 sati pod vodstvom Ivana Stiblika.
Cijena ulaznice za HSK članove iznosi 15 €, a za ostale 25 €.
Popis vina na radionici:
- Merlot: Korlat & Reserve Mouton Cadet Saint Emilion
- Cabernet Sauvignon: Vallis Rabiosa & Les Légendes Bordeaux Rouge
- Syrah: Velebna & St. Joseph Le Grand Pompée
- Grenache: Fiolić & Château d’Aussières
Broj mjesta je ograničen, a prijavu za radionicu možete izvršiti OVDJE najkasnije do ponedjeljka, 16. prosinca ili do popunjenosti grupe.
by HSK | 09.12.2024 | Novosti
HSK u suradnji s TZ Istarske županije organizira vinsku radionicu na temu „Sauvignon Blanc & Cabernet Sauvignon “. Radionica će se održati u dvorcu Morosini Grimani, 19. prosinca 2024., s početkom u 19 sati pod vodstvom Igora Klarića i Domagoja Perkovića.
Cijena ulaznice za HSK članove iznosi 15 €, a za ostale 25€.
Broj mjesta je ograničen, a prijavu za radionicu možete izvršiti OVDJE najkasnije do ponedjeljka, 16. prosinca ili do popunjenosti grupe.
by HSK | 05.12.2024 | Novosti
U sklopu jubilarnog 30. Sa(n)jam knjige u Istri i programa Histrokozmos, posvećenog čuvanju i promociji istarske enogastronomske baštine, poseban trenutak bilo je predstavljanje knjige Poslovice o iću i piću autora Franka Lukeža (1952-2022), dugogodišnjeg predsjednika Hrvatskog sommelier kluba. Ovu knjigu, prvu iz edicije Lukežijana, izdala je Hrvatska sveučilišna naklada, uz sunakladništvo pulske Castropole i Povijesnog i pomorskog muzeja Istre te iznimno uređivanje Anite Šikić.
Knjigu je, prema očevim bilješkama i radijskim zapisima serije emisija Historia Histrie o poslovicama, urednika Marka Percana, priredila Petra Lukež. „Bilo mi je važno očuvati rad moga oca, uz njegovu filozofiju o hrani i životu. Svako poglavlje donosi jedinstveni pogled na hranu kroz sastojke, karakteristična jela i anegdote, čineći knjigu koja je mnogo više od same zbirke poslovica“, kazala je Petra Lukež.
Dizajn knjige, koji potpisuje Matko Plovanić, oživljava estetiku starih majstora i čini je vrijednim dodatkom svakoj zbirci knjiga o vinu i gastronomiji.
Stručnjaci i prijatelji Franka Lukeža, uključujući Borana Kalčića i Dragutina Lucića Lucea, pisca predgovora i pogovora, istaknuli su povijesni i kulturološki značaj knjige. Uz poslovice, ona donosi i priče o oštarijama, pružajući vrijedan uvid u duh nekadašnjeg društvenog okruženja.
Ova jedinstvena knjiga u sebi nosi srž enogastronomskog nasljeđa Franka Lukeža.
Više informacija o knjizi i kupovini možete pronaći OVDJE.
