by HSK | 16.12.2019 | Novosti
Kako je upravo objavio glavni ured ASI-ja (Association de la Sommellerie Internationale), na anonimnom glasanju, u kojem su sudjelovali svi predsjednici nacionalnih sommelierskih udruga, članica ASI–ja, od četiri kandidirane zemlje za domaćina sljedećeg svjetskog natjecanja sommeliera: Francuske, Gruzije,Latvije i Novog Zelanda, pobijedila je – Francuska. Prema tome, sljedeće nadmetanje za najboljeg svjetskog sommeliera – Best Sommelier of the World Contest – održet će se u Parizu, od 8. do 13. svibnja 2022.
Potencijalni kandidati započnite s pripremama!
by HSK | 09.12.2019 | Novosti
Association de la Sommellerie Internationale (ASI) objavio je poziv kandidatima koji žele polagati ispite za Međunarodnu ASI diplomu. Međunarodna ASI diploma ustanovljena je 2012. godine s ciljem usklađivanja sommelierskog znanja širom svijeta a vlasnicima diplome dokaz je vrhunskog profesionalizma. Do sad, Međunarodnu ASI diplomu dobili su sljedeći naši članovi: Siniša Lasan, Filip Savić, Ivan Jug, Mario Meštrović, Marko Škarica, Goran Petrić i Marko Šram.
Za izdanje 2020. datum održavanja ispita je ponedjeljak 2. ožujka 2020. godine. Ispit se polaže na engleskom, francuskom ili španjolskom jeziku . Naknada ASI-ju iznosi 250€. Ovisno o brojnosti prijava moguće je i polaganje ispita na hrvatskom jeziku.
Prijaviti se mogu članovi HSK-a, koji rade u djelatnosti eno-gastronomije (restorani, vinski barovi, vinoteke, distribucija ili drugo, koji poslužuju ili preporučuju pića na profesionalnoj razini) i koji imaju najmanje tri godine profesionalnog iskustva
Prijave do 31. siječnja 2020. na info@sommelier.hr
by HSK | 28.11.2019 | Novosti
Sommelier Siniša Lasan, zaposlen u dubrovačkom restoranu Proto proglašen je najboljim na 23. prvenstvu sommeliera Hrvatske koje je, u organizaciji Hrvatskog sommelier kluba i pod pokroviteljstvom HTZ-a, 25. i 26. studenog održano u zagrebačkom hotelu Westin.
Prvenstvu je prisustvovalo 37 natjecatelja iz renomiranih hrvatskih restorana, hotelskih kuća, wine barova i konoba.
Uz Sinišu Lasana, ostali finalisti bili su Ivan Jug (drugoplasirani), sommelier u restoranu Noel, Zagreb, te Marko Škarica (treće mjesto) iz restorana Draga di Lovrana.
Siniši Lasanu – prvoplasiranom na 23. prvenstvu sommeliera Hrvatske, osim glavne nagrade studijskog putovanja u Champagne, pripala je i čast da predstavlja Hrvatsku na Prvenstvu sommeliera Europe i Afrike – Contest Best Sommelier of Europe & Africa 2020., koje će se održati na Cipru od 16. – 20. studenog 2020.
by HSK | 14.10.2019 | Novosti
Turistička zajednica istarske županije, naš tradicionalni partner, najavljuje peti Istria Gourmet Festival koji će se održati 28. i 29. listopada 2019. godine u hotelu Lone u Rovinju.
U sklopu dvodnevnog programa biti će predstavljeni novi trendovi u svjetskom kulinarstvu i hotelijerstvu visoke kategorije, uz vrhunske predavače i chefove ovjenčane Michelinovim zvjezdicama, koji će održati atraktivne show cookinge i zanimljive edukacije.
Detalje o programu možete saznati OVDJE.
by HSK | 04.10.2019 | Novosti
Naša krovna udruga Association de la Sommellerie Internationale – ASI, ovih će dana proslaviti 50. obljetnicu svog osnutka. Ovaj značajan jubilej obilježiti će se na mjestu odakle je i 1969. sve započelo: Reims, Champagne. Aktivnosti otpočinju Godišnjom skupštinom ASI-ja, koja će se održati 5. i 6. listopada a u sljedeća dva dana predviđena su brojna druženja i degustacije na sajmu vina i šampanjaca s čak 180 izlagača. Najavljeno je i 15 Master class radionica s raznolikim temama od horizontalnih i vertikalnih degustacija do razvoja novih oblika čaša za šampanjac.
U ovom trenutku, ASI čini 55 aktivnih članova nacionalnih udruga, 4 promatrača i 6 zemalja promatrača – na svim kontinentima.
