HSK u Zadru organizira vinsku radionicu na temu Naučite sparivati vina s hranom kao sommelier u sklopu Zadar wine festivala. Radionica će se održati 19. veljače 2024. u 18 sati u zadarskom hotelu Kolovare, Ul. Bože Peričića 14.
Prijave za radionicu možete uputiti OVDJE najkasnije do petka, 16. veljače 2024.
Hrvatski sommelier klub, organizira 10. prvenstvo sommeliera Istre i Kvarnera. Izlučni dio natjecanja održati će se u opatijskom hotelu Ambasador, 5. ožujka, a polufinalni i finalni dio u Svetvinčentu, dvorcu Morosini Grimani 25. ožujka.
Prijaviti se mogu ugostiteljski radnici (SSS) s najmanje godinu dana iskustva ili osobe s položenim sommelierski ispitom prve razine uz uvjet da su zaposleni na području Istre i(li) Kvarnera.
Prijave su otvorene do srijede, 21. veljače, a link za prijavu dostupan je OVDJE.
ASI (Association de la Sommellerie Internationale) najavljuje polaganje ispita za ASI sommelier diplomu.
Ispit, za sve zemlje svijeta, održati će se u ponedjeljak, 4. ožujka 2024.
Prijaviti se mogu članovi HSK-a koji rade u djelatnosti eno-gastronomije (restorani, vinski barovi, vinoteke, distribucija ili drugo, koji poslužuju ili preporučuju pića na profesionalnoj razini) i koji imaju najmanje tri godine profesionalnog iskustva.
Prijaviti se možete na info@sommelier.hr do 10. siječnja 2024.
U petak, 24. studenoga započinje 29. Sa(n)jam knjige u Istri. U sklopu sajma odvijat će se Histrokozmos novi „mali sajam u sajmu“ s temom Saga o vinu. Za početak Histrokozmosa odabran je mikrokozmos našeg bivšeg predsjednika, Franka Lukeža vezan uz vino. Programi Histrokozmosa događat će se u Kavani Mozart Doma hrvatskih branitelja od 25. studenoga do 3. prosinca u podne i kvarat. Moderatorica je pjesnikinja i performerica Roberta Razzi. Zajedno s vinarima Vinistre i našim sommelierima Emilom Perdecom, Sandiem Parizom, Karin Rupenom Perdec i Filipom Savićem u programima će Sagu o vinu tvoriti kroz literaturu, filozofiju, antropologiju i enologiju.
Program 29. Sa(n)jam knjige u Istri možete pronaći OVDJE.
Sommelier Kristijan Harjač iz rovinjskog restorana Agli Amici proglašen je najboljim na 26. prvenstvu sommeliera Hrvatske koje je, u organizaciji Hrvatskog sommelier kluba i pod pokroviteljstvom HTZ-a, održano 6. i 7. studenoga u zagrebačkom hotelu Zonar.
Prvenstvu je prisustvovalo 24 natjecatelja iz renomiranih hrvatskih restorana, hotelskih kuća i vinarija.
Uz Kristijana Harjača, u finalu su se natjecali Ivan Jug (drugoplasirani), suvlasnik restorana Noel iz Zagreba, te Monika Neral (treće mjesto) vlasnica obrta VINNER iz Rijeke.
Kristijanu Harjaču, prvoplasiranom na 26. prvenstvu sommeliera Hrvatske, osim glavne nagrade studijskog putovanja u Champagne, pripala je čast da predstavlja Hrvatsku na europskom prvenstvu sommeliera, ASI Contest of the Best Sommelier of Europe & Africa, koje će se održati iduće godine u Beogradu.
