by HSK | 08.11.2016 | Novosti
Zagrepčanin Siniša Lasan, sommelier u dubrovačkom restoranu Proto, proglašen je najboljim sommelierom na petom prvenstvu sommeliera kontinentalne Hrvatske 2016. koje je, u organizaciji Hrvatskog sommelier kluba, održano 7. studenog u zagrebačkoj Akademiji vina. Lasan je u večernjem finalu odmjerio snage s kolegama iz zagrebačkih restorana Darkom Lugarićem (Agava) i Zoranom Kozlicom (Il secondo) koji su natjecanje završili kao drugi, odnosno treći.
Čestitamo!
by HSK | 26.07.2016 | Novosti
I ove godine, HSK je imao je značajnu ulogu na 27. Konzum Croatia Openu, međunarodnom teniskom turniru održanom od 15. do 24.07. u Umagu. U srijedu, 20.07. predsjednik talijanske udruge profesionalnih sommeliera (ASPI) i autor 40-tak knjiga iz oblasti sommelierstva, gosp. Giuseppe Vaccarini održao je radionicu na temu grappe. Osim teoretskog dijela na radionici se degustiralo i šest grappa obitelji Rossi iz Vižinade. U subotu, 23.07. naša članica Daniela Kramarić održala je radionicu pod nazivom Istarska malvazija za četiri godišnja doba. Degustiralo se 18 malvazija različitih stilistika, godišta i s različitih položaja. I konačno, tradicionalne degustacije Skrivene čari istarskih vina, ove su godine održane po peti put pa je domaćin turnira Istraturist, tim povodom, izdao i posebnu brošuru. Na ovogodišnjim degustacijama za ATP vino 2016. proglašen je Klaudio Tomaz s vinom svježi teran.
Nagradu laureatu uručila je predsjednica Republike Kolinda Grabar-Kitarović.
by HSK | 25.07.2016 | Novosti
Predsjednica republike Kolinda Grabar- Kitarović uručila je nagradu Klaudiu Tomazu čiji je mladi teran proglašen ATP vinom 2016. Tim su svečanim činom, u nedjelju 24. srpnja, okončane vinske degustacije „Skrivene čari istarskih vina“ koje se, u organizaciji HSK-a, već petu godinu odvijaju u sklopu ATP KONZUM Croatia Opena. Istarska su vina „na slijepo“ ocjenjivali posjetitelji turnira na degustacijama (voditelj sommelier Emil Perdec uz moderatoricu Antoniju Mandić), na kojima su se, osim kušanja, imali prigodu upoznati se i s osnovama sommelierstva. Više od 200 zainteresiranih degustatora kušalo je, tako, petnaest vina istarskih vinara proizvedenih od autohtonih istarskih vinskih sorti: malvazije, terana i muškata. Najbolje ocjene, po danima, dobili su: Agrolaguna za mladu malvaziju, Marino Markežić za odležanu malvaziju, Klaudio Tomaz za mladi teran, Nikola Benvenuti za odležani teran, a u kategoriji muškata najbolje ocijenjen je Rino Prelac. Najveći postotak glasova, dobio je Klaudio Tomaz za mladi teran i time zaslužio titulu ovogodišnjeg pobjednika.
by HSK | 05.07.2016 | Novosti
Danas je u Istru doputovala grupa od 12 sommeliera članova Austrijskog Sommelier Kluba na čelu s gospođom Annemarie Foidl predsjednicom udruženja i Suadom Zlatićem najboljim austrijskim sommelierom. Austrijski će sommelieri u Istri boraviti dva dana, u sklopu stručne posjete obići će sljedeće vinarije: Kabola, Clai, Benvenuti i Agrolaguna. Završnu degustaciju održati će u umaškoj IT Istriji u kojoj će svoja vina predstaviti vinari: Degrassi, Coronica, Kozlović i Cuj. Domaćini austrijskim kolegama biti će Emil Perdec, regionalni povjerenik HSK za Istru i Dragan Cinkopan. Značajnu pomoć ovom međunarodnom posjetu dale su tvrtke Istraturist, Maistra i Zigante tartufi. Zahvaljujemo!
by HSK | 07.06.2016 | Novosti
Jučer, 6. lipnja, u Beogradu je završena godišnja skupština ASI-ja (Association de la Sommellerie Internationale). Od najvažnijih novosti, za naše članove navodimo slijedeće: prihvaćene su izmjene Statuta ASI-ja; Kao datum polaganja ispita za ASI diplomu određen je 27.02.2017.; Natjecanje za najboljeg sommeliera Europe 2017. održati će se u Beču od 08. do 13. svibnja 2017. a finale 11. svibnja 2017. u 18:00; U nadmetanju za domaćina natjecanja za najboljeg sommeliera svijeta, koje će se održati u 2019., Francuska je osvojila manji broj glasova a Belgija proglašena domaćinom Svjetskog prvenstva sommeliera 2019.; Jedinu kandidaturu, dosad, za domaćina Europskog prvenstva sommeliera u 2020. podnio je Cipar. O detaljima ovih i preostalih odluka ASI-ja obavještavati ćemo vas u narednim Novostima.
