by HSK | 07.12.2015 | Novosti
Sommelier Filip Savić zaposlen u Maistrinom hotelu Monte Mulini, proglašen je najboljim sommelierom Hrvatske za 2015. godinu. U organizaciji Hrvatskog sommelier kluba, 19. prvenstvo sommeliera Hrvatske održano je 05 prosinca u umaškom hotelu Melia Coral pod visokim pokroviteljstvom Ministarstva turizma RH i uz potporu TZ Istarske Županije i TZ Umag.
Prvenstvo je okupilo 27 natjecatelja zaposlenih u restoranima i hotelima diljem Hrvatske. U finalni dio takmičenja, uz Filipa Savića, plasirali su se i Siniša Lasan, sommelier u dubrovačkom restoranu Proto, te Ivan Jug iz zagrebačkog Bistroa Apetit. Prvoplasirani sommelier je nagrađen stručnim putovanjem u francusku regiju Champagne u organizaciji tvrtke Miva iz Zagreba.
Nagrade finalistima uručili su g. Daglas Koraca, zamjenik ministra u Ministarstvu turizma RH i Franko Lukež, predsjednik HSK-a.
by HSK | 03.11.2015 | Novosti
Jučer, 02. studenog, u Akademiji vina, u Zagrebu okončano je 4. prvenstvo sommeliera kontinentalne Hrvatske. Na ovogodišnjem prvenstvu sudjelovalo je 11 natjecatelja iz Zagreba i šire okolice. Finalisti natjecanja bili su: Siniša Lasan, Darko Lugarić i Predrag Čavić od kojih je Siniša Lasan osvojio najviše bodova i proglašen za najboljeg sommeliera kontinentalne Hrvatske u 2015. Generalni sponzor ovogodišnjeg Prvensta bila je tvrtka Miva d.o.o. iz Zagreba.
Čestitamo!
by HSK | 28.07.2015 | Novosti
Završnica umaškog ATP turnira imala je bogat program. U subotu, 25.07., u organizaciji HSK-a, na 26. Croatia Open Umag gostovao je Paolo Basso, već 16 godina na samom vrhu svjetskog sommelierstva a unatrag dvije godine i najbolji svjetski sommelier. Paolo Basso održao je masterclass radionicu pod nazivom. Degustacija istarskih vina s najboljim sommelierom svijeta. Na vođenoj degustaciji, analizirao je mlade malvazije Agrolaguna, Festigia 2014., Degrassi 2014. i Benvenuti 2014. Što se tiče odležanih, fokusirao se na Cattunar 2010., Dobravec 2009. i Matošević 2009. Osim malvazije, Basso je svoje znalačko iskustvo posvetio i teranu, od kojih je kušao mlade terane Trapan 2013., Kozlović 2014. i Cuj 2014., a od odležanih, Kabolu 2010., Coronicu 2011. Franca Armana 2011.
U nedjelju 26.07. Predsjednica republike Kolinda Grabar- Kitarović uručila je nagradu Marinu Markežiću čiji je odležani odležani teran proglašen ATP vinom 2015. Tim su svečanim činom, u nedjelju 26. srpnja, okončane vinske degustacije „Skrivene čari istarskih vina“ na 26. ATP KONZUM Croatia Openu, koje su se, u organizaciji HSK-a, odvijale od 20. do 25. srpnja 2015. Istarska su vina „na slijepo“ ocjenjivali posjetitelji turnira tijekom degustacija, koje je vodio sommelier Emil Perdec uz moderatoricu Antoniju Mandić, na kojima su, osim kušanja, imali prigodu upoznati se i s osnovama sommelierstva. Više od 200 zainteresiranih degustatora kušalo je, tako, osamnaest vina istarskih vinara proizvedenih od autohtonih istarskih vinskih sorti: malvazije, terana i muškata. Najbolje ocjene, po danima, dobili su: Agrolaguna za rose, Klaudio Tomaz za mladu malvaziju, Gianfranco Kozlović za odležanu malvaziju, Robi Bertoša za mladi teran, Marino Markežić za odležani teran, a u kategoriji muškata najbolje ocijenjen je Franc Arman. Najveći postotak glasova, dobio je Marino Markežić za odležani teran i time zaslužio titulu ovogodišnjeg pobjednika.
by HSK | 28.04.2015 | Novosti
U porečkoj dvorani Žatika, od 08. do 10. svibnja 2015. održati će 22. Vinistra, međunarodna izložba vina i vinarske opreme.
U organizaciji Hrvatskog sommelier kluba, Daniela Kramarić će u petak 08.05. s početkom u 15.00 sati održati radionicu-degustaciju na temu ”Istarsko srce terana”, a u subotu 09.05. s početkom u 12.30 sati, zajedno s Anom Peršurić- enologinjom, radionicu ”U znaku pjenušca – hommage Giordanu Peršuriću”.
Rezervacije za sve radionice putem akreditacijskog obrasca koji možete pronaći na web stranicama Vinistre.
Članovi HSK koji su podmirili ovogodišnje članske obaveze ostvaruju popust od 50 % na jednodnevne ulaznice.
Informacije i program sajma možete pronaći OVDJE.
Molimo da Vaš dolazak na sajam potvrdite do srijede 06.05. u ured HSK na mail info@sommelier.hr ili na broj telefona 052/222-385.
by HSK | 13.04.2015 | Novosti
Ovih je dana ASI (L’Association de la Sommellerie Internationale) objavio rezultate ispita za međunarodnu ASI diplomu (2015 International A.S.I. Sommelier Diploma). Ispit se sastojao od pismenog testa, opisa vina, eseja (sve na engleskom jeziku) te provjere praktičnih vještina (prezentacija i dekantiranje vina, „slijepo“ pogađanje dva vina i tri žestoka pića). Ispit je održan istovremeno u devet zemalja, 03. ožujka ove godine, pristupilo mu je 52 kandidata od kojih je njih 22 uspješno položilo sve testove (među kojima šest Japanaca). Hrvatskom dijelu ispita, održanom u Akademiji vina u Zagrebu, pristupilo je sedam kandidata članova HSK-a. Najbolje rezultate pokazao je Siniša Lasan, zaposlen u dubrovačkom restoranu Proto. Čestitke Lasanu na ovom međunarodnom priznanju. Više o ispitu za međunarodn ASI diplomi OVDJE.
