HSK u Zagrebu organizira vinsku radionicu s temom Vina iz Švicarske. Radionica će se održati 03. veljače 2020. u 10 sati u zagrebačkom restoranu Kaiser, Radoslava Cimermana 64a, namijenjena je profesionalcima (s najmanje završeni sommelierskim tečajem prve razine).
Prijave za radionicu možete uputiti OVDJE najkasnije do petka 31. siječnja.
Vinski univerzum – četvrtak 30.1.2020. hotel Dubrovnik od 16-21h, prvi hrvatski festival za mlade vinare. Obrazovno-promocijska vinska priredba na kojoj su glavni protagonisti festivala mladi vinari u dobi od 18-35 godina koji svoja vina predstavljanju mladim posjetiteljima (18-35 god).
Radionice:
16:30 malvazija & malvazija – priča o terroiru (Darko Lugarić)
18:30. osnove sljubljivanja hrane i vina (Mario Meštrović)
Info: vinskiuniverzumzagreb@gmail.com
4. Salon pjenušavih vina, petak, 31.1. 2020. Hotel Dubrovnik od 15-21h
Zagrebački je prvi salon iz mreže »Salon of Sparkling Wines«, koji će na uniformiranim mjestima predstaviti ponajbolje hrvatske i slovenske te nekoliko stranih proizvođača vrhunskih pjenušavih vina. Ovogodišnji salon okuplja dosada najveći broj izlagača – čak 45.
Radionice:
16:30 „Prirodno“ (i) pjenušavo? powered by Label grand
18:30 Susret u pjenušavoj čaši: Hrvatska & Slovenija
Prijave: radovan@geniuslocidesign.eu
Ulaznice 150,00 kn. Članovi HSK 100,00 kn.(uz prijavu na info@sommelier.hr)
Već tradicionalno, udruga Graševina Croatica, Vina Dalmacije i Hortus Croatiae te Udruženja vinarstva pri HGK organizira En Primeur 2020 – kušanje graševina, pošipa, pušipela i drugih sorti na kojem će se kušati vina berbe 2019. godine. Kušanje novih vina održati će se u utorak, 28. siječnja u hotelu The Westin Zagreb s početkom u 13:00 sati. Nakon svečanog otvorenja u 13:00 sati, slijedi promenadno kušanje za profesionalce od 13:00 do 17:00 sati.
Obrazac za registraciju (prijave do ponedjeljka 27. siječnja) i potvrdu vašeg dolaska nalazi se OVDJE.
Association de la Sommellerie Internationale (ASI) objavio je poziv kandidatima koji žele polagati ispite za Međunarodnu ASI diplomu. Međunarodna ASI diploma ustanovljena je 2012. godine s ciljem usklađivanja sommelierskog znanja širom svijeta a vlasnicima diplome dokaz je vrhunskog profesionalizma. Do sad, Međunarodnu ASI diplomu dobili su sljedeći naši članovi: Siniša Lasan, Filip Savić, Ivan Jug, Mario Meštrović, Marko Škarica, Goran Petrić i Marko Šram.
Za izdanje 2020. datum održavanja ispita je ponedjeljak 2. ožujka 2020. godine. Ispit se polaže na engleskom, francuskom ili španjolskom jeziku . Naknada ASI-ju iznosi 250€. Ovisno o brojnosti prijava moguće je i polaganje ispita na hrvatskom jeziku.
Prijaviti se mogu članovi HSK-a, koji rade u djelatnosti eno-gastronomije (restorani, vinski barovi, vinoteke, distribucija ili drugo, koji poslužuju ili preporučuju pića na profesionalnoj razini) i koji imaju najmanje tri godine profesionalnog iskustva
Prijave do petka 24. siječnja 2020. na info@sommelier.hr
Polako se približavamo kraju godine a time i vremenu kad se, uobičajeno, podvlače razne crte, zbrajaju aktivnosti, obavljaju inventure…
Evo i naše sažete inventure za 2019.:
Budući da su ovo posljednje Novosti u ovoj godini (90 po redu), koristimo priliku da svim članovima HSK-a, suradnicima i partnerima zaželimo čestit Božić i još uspješniju novu 2020. godinu.
