by HSK | 26.11.2018 | Tečajevi i ispiti
Obavještavamo Vas da će se, počev od 01. siječnja 2019., sommelierski tečajevi prve razine održavati po novom nastavnom programu kojeg je, početkom ove godine, usvojio Izvršni odbor HSK-a.
Tečaj će odsad trajati 42 sata (prije 32), odvijat će se tijekom dva (prije jedan) vikenda a cijena novog tečaja iznosi 3.400 kuna + PDV (prije 2700 kuna + PDV). U nastavnom programu značajno su proširena predavanja o pivi, kavi i destilatima a proširiti će se i neke teme za koje je izvršni odbor smatrao da nisu bile dostatno predstavljene.
Više o novom programu sommelierskog tečaja prve razine i o njegovom rasporedu možete saznati OVDJE.
by Zoran | 23.11.2018 | Tečajevi i ispiti
Danas i sutra, 23. I 24.11.2018., završava četvrti i posljednji ciklus predavanja u sklopu sommelierskog tečaja treće razine koji se, u organizaciji HSK-a, održavao četiri uzastopna vikenda tijekom studenog u opatijskom hotelu Palace-Bellevue.
Predavači na tečaju su bili: dr. Donatella Verbanac, dr. Krešimir Mikinac, Danilo Skoko i Sergij Cesar.
Ovo je peti tečaj treće razine u organizaciji HSK-a a polaznici ovog tečaja po prvi su put koristili i novu knjigu u izdanju HSK-a: Hrana i vino.
by HSK | 16.11.2018 | Tečajevi i ispiti
Danas, 16.11.2018., nastavlja se treći ciklus predavanja u sklopu sommelierskog tečaja treće razine koji se, u organizaciji HSK-a, održava četiri uzastopna vikenda tijekom studenog u opatijskom hotelu Palace-Bellevue.
Teme kao što su – Voće i povrće; Gljive i tartufi te Začini, aromatično bilje, maslinova ulja i ocat, polaznicima će približiti Sergij Cesar, a predavanje, s praktičnim primjerima, o morskim ribama. školjkama i mekušcima održat će poznati ugostitelj, kuhar i ribar Danilo Skoko, vlasnik znamenite Bateline. Nakon upoznavanja namirnica, uslijediti će predavanje o usklađivanju „morskih“ jela s vinom (S. Cesar i dr. K. Mikinac) a potom i praktično usklađivanje: jelo-vino
Ovo je peti tečaj treće razine u organizaciji HSK-a a polaznici ovog tečaja po prvi će se puta moći koristiti i novom knjigom, u izdanju HSK-a: Hrana i vino.
by HSK | 09.11.2018 | Tečajevi i ispiti
Danas, 09.11.2018., nastavlja se drugi ciklus predavanja u sklopu sommelierskog tečaja treće razine koji se, u organizaciji HSK-a, održava četiri uzastopna vikenda tijekom studenog u opatijskom hotelu Palace-Bellevue.
Naša vodeća nutricionistica dr. Donatella Verbanac, polaznicima tečaja približit će teme kao što su: Začini, aromatično bilje, maslinova ulja, ocat; Meso, divljač; Mesne prerađevine, suhomesnati proizvodi te Mlijeko, mliječni proizvodi i sirevi, a Sergij Cesar i dr. Krešimir Mikinac, na praktičnim će primjerima, prikazati kako se predstavljene namirnice najbolje usklađuju s vinom.
Ovo je peti tečaj treće razine u organizaciji HSK-a a polaznici ovog tečaja po prvi se puta koristite i novom knjigom, u izdanju HSK-a: Hrana i vino.
by HSK | 03.11.2018 | Tečajevi i ispiti
Jučer, 02.11.2018. u opatijskom hotelu Palace-Bellevue, započeo je sommelierski tečaj treće razine. Tečaj, kojem prisustvuje 15 kandidata, traje četiri vikenda uzastopce i završava didaktičkom večerom u nedjelju 25.11.2018. Predavači su dr. Donatella Verbanac, Sergij Cesar, dr. Krešimir Mikinac, Danilo Skoko i prof. Robert Perić. Ovo je peti tečaj treće razine u organizaciji HSK-a a polaznici ovog tečaja po prvi će se puta moći koristiti i novom knjigom, u izdanju HSK-a: Hrana i vino.
by HSK | 29.10.2018 | Tečajevi i ispiti
Najavljujemo ispit za polaznike sommelierskog tečaja druge razine u Zagrebu. Ispit će se održati u hotelu Academia, Tkalčićeva 88 u četvrtak 22.11.2018., s početkom u 10 sati.
Molimo sve zainteresirane koji žele pristupiti ispitu da svoj dolazak obavezno prijave OVDJE do četvrtka 15.11.2018.
Ispitu mogu pristupiti samo prijavljeni.
