15. prvenstvo sommeliera Hrvatske
Rovinj, 24. i 25.10.2011.

Nacionalno prvenstvo za sommeliere, petnaesto po redu održano je 24. i 25. listopada ove godine u Rovinju. Uz Hrvatski sommelier klub, suorganizaciju natjecanja preuzela je hotelska kuća Maistra d.d. Rovinj-Vrsar.

U četvrtfinalnom natjecanju održanom u ponedjeljak 24. listopada sudjelovalo je 24 natjecatelja:
Siniša Lasan, Restoran Vega – Zagreb
Jelena Šimić Valentić, Restoran Apetit – Zagreb
Stefano Mužina, Maistra d.d.
Dragan Ružić, Maistra d.d.
Filip Savić, Maistra d.d.
Alena Bročilović, Restoran Valsabbion – Pula
Fabijan Šantić, Maistra d.d.
Darko Lugarić, Restoran Agava – Zagreb
Dragana Franković, Riviera Adria d.d.
Edi Brčić, Riviera Adria d.d.
Damir Kirinčić, Hotel Korana
Ivan Dorić, Istraturist Umag d.d.
Luka Travarević, Riviera Adria d.d.
Lucija Matijević, Rijeka
Klaudio Jurčić, Restoran Baltazar – Zagreb
Ivan Jug, Restoran Mostovi – Zagreb
Irena Karan, Hotel Punta – Mali Lošinj
Tomislav Sokač, Istraturist Umag d.d.
Mario Meštrović, Restoran Monami – Zagreb
Jasmin Skender, Istraturist Umag d.d.
Martina Omeragić, Maistra d.d.
Ivan Vrdoljak, Maistra d.d.
Ivo Zgrablić, Maistra d.d.
Filip Veselovac, Restoran – Vinarija Josić – Osijek

Takmičenje se odvijalo u prekrasnom Hotelu Lone a započelo je pismenim ispitom u trajanju od sat i pol vremena. Potom su natjecatelji trebali prepoznati i opisati dva vina – jedno bijelo i jedno crveno, te drugoga dana pokazati praktična znanja kroz posluživanje gostiju za stolom. Istoga dana u polufinale plasiralo se dvanaest natjecatelja koji su trebali sljubiti jelo s određenim vinom, usmeno opisati jedno bijelo vino, odabrati pravu čašu za određeno vino i prepoznati četri alkoholna pića anonimnim kušanjem.

Najbolja tri sommeliera polufinalnog natjecanja proglasio je predsjednik Hrvatskog sommelier kluba, g. Veljko Ostojić. Neposredno pred početak finala – Alena Bročilović, Ivo Zgrablić i Klaudio Jurčić nastavili su takmičenje u finalnom dijelu prvenstva Hrvatske održanom pred publikom u Kongresnoj dvorani hotela Lone u utorak poslijepodne.

Oni su trebali iskazati umijeće u otvaranju pjenušca, predlaganju vina uz zadani menu, dekantiranju, prepoznavanju vina i alkoholnih pića, ispravljanju vinske karte, istakanju boce magnuma i ophođenju s gostima za stolom u čemu su nam pomogli gospođa Larisa Radin iz Radin R Gran Gourmet-a i gospodin Tomislav Gretić, glavni kuhar u hotelu Monte Mulini.

Poredak finalista objavili su g. Ivan Jakovčić, župan Istarske županije, g. Veljko Ostojić, predsjednik HSK-a i g. Tomislav Popović, predsjednik Uprave Maistre d.d. Rovinj-Vrsar.

Prvo mjesto, četvrtu godinu zaredom osvojio je Klaudio Jurčić iz zagrebačkog restorana Baltazar, drugo mjesto pripalo je Ivi Zgrabliću iz restorana L hotela Lone iz Rovinja dok je treće mjesto zauzela Alena Bročilović iz pulskog restorana Valsabbion.

Vrijedne nagrade dodijelili su im naši sponzori a od Hypo Alpe-Adria-Bank d.d. dobili su i novčane nagrade, u iznosu 5.000,00 kuna prvoplasiranom, 2.000,00 kuna drugoplasiranom i trećeplasiranom 1.000,00 kuna.

Čestitamo finalistima i zahvaljujemo svim natjecateljima na sudjelovanju, sponzorima, ocjenjivačkom sudu i generalnom sponzoru hotelskoj kući Maistra te ljubaznom osoblju hotela Lone!

Hrvatski sommelier klub