12. prvenstvo sommeliera Hrvatske
Primošten, 21. i 22. travnja 2008.

Nacionalno prvenstvo sommeliera, dvanaesto po redu održano je 21. i 22. travnja u Primoštenu. Organizator natjecateljskog dijela bio je Hrvatski sommelier klub, glavni pokrovitelj tvrtka Dvorac vina iz Splita, a tehnički suorganizator programa hotel Zora iz Primoštena.

U polufinalnom natjecanju održanom u ponedjeljak 21. travnja sudjelovalo je 20 kandidata:

Krešimir Mudronja, Restoran ‘Fešta’ – Kornati
Ivica Juršić, Hotel ‘Amfora’ – Hvar
Klaudio Jurčić, Villa Kapetanović – Opatija
Maja Jošt, Konoba ‘Vinja’ – Pazin
Nikša Ćurin, Sunčani Hvar d.d.
Alena Bročilović, Ližnjan
Miran Sušanj, Restoran „Le mandrač“ – Volosko
Mladen Desnica, Zlatna Ribica – Brodarica
Filip Savić, Hotel Eden, Maistra d.d. – Rovinj
Gordan Butković, Hotel Park, Maistra d.d. – Rovinj
Alen Ponjavić, Hotel Eden, Maistra d.d. – Rovinj
Marko Rundek, ’100% Istra – Kod Pavela’ – Zagreb
Zoran Jurić, Restoran ‘Zlatna Školjka’ – Rijeka
Karlo Gjurasek, Gospodarski klub Žufika – Zagreb
Marko Šram, Šibenik
Juraj Sladić, OPG Plastovo – Zagreb
Kristijan Merkaš, Hotel Antunović – Zagreb
Siniša Lasan, Hotel Antunović – Zagreb
Marijo Listar, Hotel Korana – Karlovac
Maksimiliano Bergić, Restoran Gina – Pula

Takmičenje se odvijalo u hotelu Zora, a započelo je pismenim ispitom u trajanju od sat i pol vremena. Potom su natjecatelji trebali prepoznati i opisati dva vina – jedno bijelo i jedno crveno i sljubiti tri različite vrste jela s tri različita vina te drugoga dana pokazati praktična znanja kroz posluživanje gostiju za stolom.

Najbolja tri sommeliera polufinalnog natjecanja proglasio je predsjednik Ocjenjivačkog suda, gosp. Veljko Ostojić, neposredno pred početak finala – Karlo Gjurasek, Filip Savić i Klaudio Jurčić nastavili su takmičenje u finalnom dijelu prvenstva Hrvatske održanom pred publikom u Kongresnoj dvorani hotela Zora u utorak poslijepodne.

Oni su trebali iskazati umijeće u otvaranju pjenušca, prepoznavanju vina i alkoholnih pića, istakanju boce magnuma, ispravljanju vinske karte, dekantiranju, posluživanju cigara i opho?enju s gostima za stolom u čemu su nam kao gosti pomogli Ingrid Badurina Danielsson, direktorica festivala 1001 delicija  i organizatorica prvog Zagreb Wine Gourmet Festivala i naš popularni pjevač Jole.
Kako je sve to izgledalo možete pogledati u našoj foto-galeriji, a evo i poretka finalista:
1. Klaudio Jurčić
2. Filip Savić
3. Karlo Gjurasek

Čestitamo pobjednicima i zahvaljujemo svim natjecateljima na sudjelovanju, sponzorima, ocjenjivačkom sudu i ljubaznom osoblju hotela Zora!

HSK © 2010