11. prvenstvo sommeliera Hrvatske

Poreč, 25. i 26. travnja 2007.

Nacionalno prvenstvo za sommeliere, jedanaesto po redu održano je 25. i 26. travnja u Poreču. Uz Hrvatski sommelier klub, suorganizaciju natjecanja preuzela je tvrtka Riviera Holding d.d. iz Poreča, i to četvrtu godinu za redom. U polufinalnom natjecanju održanom u srijedu 25. travnja sudjelovalo je 17 kandidata:

Ivo Zgrablić, U.O. ‘Fjord’ – Limski Kanal
Ivica Jušić, Hotel ‘Riva’ – Hvar
Klaudio Jurčić, Villa Kapetanović – Opatija
Marta Papiga, Hedon vita d.o.o. – Zagreb
Marko Rundek, The Old Mill Pub – Zagreb
Nikša Ćurin, Hotel Palac ­- Hvar
Karin Rupena, Wine bar ‘Tinja’ – Pula
Vedran Stanojević, Hotel ‘Solitudo’ – Lastovo
Željko Mazalović, Restaurant ‘Zigante’ – Livade
Alena Bročilović, Restoran ‘Vedorna’ – Pomer
Dalibor Belačić, Wine bar ‘Galerija’ – Zagreb
Marijo Margaretić , Hotel ‘Lapad’ – Dubrovnik
Boris Mrgudić, HTP Orebić
Petar Šain, HTP Korčula
Branko Muždeka, Restoran ‘Kukuriku’ – Kastav
Aljoša Drndić, Hotel ‘Carmen’ – Krnica
Krešimir Mudronja, Restoran ‘Fešta’ – Kornati

Takmičenje se odvijalo u hotelu Pical, a započelo je pismenim ispitom u trajanju od sat i pol vremena. Potom su natjecatelji trebali prepoznati i opisati dva vina – jedno bijelo i jedno crveno, te drugoga dana pokazati praktična znanja kroz posluživanje gostiju za stolom i služenjem internetom.   Najbolja tri sommeliera polufinalnog natjecanja proglasio je predsjednik Hrvatskog sommelier kluba, gosp. Veljko Ostojić, neposredno pred početak finala – Karin Rupena, Branko Muždeka i Klaudio Jurčić nastavili su takmičenje u finalnom dijelu prvenstva Hrvatske održanom pred publikom u Kongresnoj dvorani hotela Pical u četvrtak poslijepodne.

Oni su trebali iskazati umijeće u otvaranju pjenušca, prepoznavanju vina i alkoholnih pića, istakanju boce magnuma, ispravljanju vinske karte, dekantiranju, posluživanju cigara i ophođenju s gostima za stolom u čemu su nam kao gosti pomogli Aileen Orlić, poslovna savjetnica i poznati operni pjevač Ronald Braus.

Kako je to sve izgledalo možete pogledati u našoj foto-galeriji, a evo i poretka finalista:
1. Branko Muždeka
2. Karin Rupena
3. Klaudio Jurčić

Čestitamo pobjednicima i zahvaljujemo svim natjecateljima na sudjelovanju, sponzorima, ocjenjivačkom sudu i ljubaznom osoblju hotela Pical!

HSK © 2010