Prvenstva i natjecanja

Od 1996., kad je HSK organizirao Prvo prvenstvo sommeliera Hrvatske, kontinuirano se, svake godine, održavaju nadmetanja naših najboljih sommeliera. Pobjednici nacionalnih takmičenja predstavljaju Hrvatsku na svim europskim i svjetskim prvenstvima u organizaciji ASI-ja, krovne udruge sommeliera svijeta.

Četverostruki pobjednik nacionalnih prvenstava Hrvatske gospodin Sandi Paris sudjelovao je na dva europska prvenstva i na dva svjetska prvenstva, održanim u Beču i Montrealu.

Pobjednica 6. nacionalnog prvenstva, gospođa Daniela Kramarić na europskom prvenstvu Trophee Ruinart u Reimsu dobila je brojne pohvale, a na Prvenstvu istočne i srednje Europe u Sofiji osvojila je 1. mjesto. Predstavljala je Hrvatsku i na Svjetskom prvenstvu za sommeliere održanom u Grčkoj od 6. do 13. listopada 2004. godine, gdje se visoko rangirala.

U Reimsu na Trophee-u Ruinart, dva puta je nastupio i Emil Perdec, državni prvak 2004. i 2005.

Još jedan četverostruki prvak (2008.-2011.), gospodin Klaudio Jurčić iz Opatije, branio je hrvatske sommelierske boje na europskim i svjetskim nadmetanjima sommeliera u Italiji, Francuskoj, Mađarskoj i u Čileu.

Filip Savić, iz rovinjske Maistre, predstavljao je hrvatske sommeliere na Svjetskom prvenstvu u Argentini 2016. te na Europskom prvenstvu 2017. u Beču, Austrija.

Tko će nas predstavljati na sljedećem Svjetskom sommelierskom prvenstvu, koje će se travnja 2019. održati u Antwerpenu (Belgija)?

Prvenstvo sommeliera Istre i Kvarnera 2018
21.3.2018. i 23.4.2018.
Novigrad, Brtonigla

Day(s)

Hour(s)

Minute(s)

Second(s)

3. Prvenstvo sommeliera Dalmacije
Dubrovnik, 16. i 17.4.2018.
Hotel Excelsior

Day(s)

Hour(s)

Minute(s)

Second(s)

Program natjecanja

1. dan, ponedjeljak 16.4.2018., izlučna takmičenja

10:30 – 11:00 Dolazak sudionika i početak natjecanja
11:00 – 12:30 Četvrtfinale
13:30 – 15:00 Ručak za sve natjecatelje
15:30 – 17:30 Polufinale
18:30 – Večera za sve natjecatelje i suce u restoranu Arsenal

2. dan, utorak, 17.4.2018., finale

10:00 – Masterclass: Vina Dalmacije (Siniša Lasan, sommelierski prvak Hrvatske)
12:30 – Ručak
14:30 – Finale
17:00 – Druženje uz domjenak
17:45 – Proglašenje pobjednika i dodjela nagrada

Prijavnica

Prijaviti se mogu osobe koje rade u ugostiteljstvu najmanje jednu godinu sa završenom odgovarajućom srednjom stručnom spremom ili imaju položen ispit 1. razine za sommeliera.

Svi natjecatelji dužni su imati svoj vlastiti pribor (otvarač) i svoju uniformu.
Prijave se šalju zaključno sa 31. ožujkom 2018.