Poreč 2006

10. prvenstvo sommeliera Hrvatske
Poreč, 28. i 29. travnja 2006.
Jubilarno, deseto po redu nacionalno prvenstvo za sommeliere održano je 28. i 29. travnja u Poreču, u sklopu međunarodne izložbe vina – Vinistre. Uz Hrvatski sommelier klub, suorganizaciju natjecanja preuzela je tvrtka Riviera Holding d.d. iz Poreča, i to treću godinu zaredom.
U polufinalnom natjecanju održanom u petak 28. travnja sudjelovalo je 13 kandidata:
Marta Papiga (Vivat i partneri, Zagreb)
Željko Mazalović (Restoran Zigante, Livade)
Aljoša Drndić (Hotel Carmen, Krnica)
Maksimilijano Bergić (Restoran Gina, Pula)
Branka Šćulac (Hotel Kaštel, Motovun)
Karin Rupena (Restoran Valsabbion, Pješčana Uvala)
Alena Bročilović (Restoran Vedorna, Pomer)
Mladen Desnica (Restoran Tamaris, Vodice)
Branko Muždeka (Restoran Kukuriku, Kastav)
Boris Mrgudić (HTP Orebić)
Vedran Stanojević (Hotel Terme Jezerčica, Donja Stubica)
Filip Savić (Pula)
Tihomir Šuster (Restoran Ulixes, Poreč)

Takmičenje se odvijalo u hotelu Pical, a započelo je pismenim ispitom u trajanju od sat vremena. Potom su natjecatelji trebali prepoznati i opisati dva vina – jedno bijelo i jedno crveno, te pokazati praktična znanja kroz posluživanje gostiju za stolom.

Najbolja tri sommeliera polufinalnog natjecanja proglasio je predsjednik Ocjenjivačkog suda, gosp. Sandi Paris, neposredno pred početak finala – Karin Rupena, Branko Muždeka i Marta Papiga nastavili su takmičenje u finalnom dijelu prvenstva Hrvatske održanom pred publikom u Kongresnoj dvorani hotela Pical u subotu poslijepodne.

Oni su trebali iskazati umijeće u otvaranju pjenušca, prepoznavanju vina i alkoholnih pića, istakanju boce magnuma, ispravljanju vinske karte, dekantiranju i ophođenju s gostima za stolom u čemu su nam kao gosti pomogli Ana Ugarković, kulinarska umjetnica i poznati gastronomad René Bakalović. Kako je to sve izgledalo možete pogledati u našoj foto-galeriji, a evo i poretka finalista:
1. Marta Papiga
2. Branko Muždeka
3. Karin Rupena

Čestitamo pobjednicima i zahvaljujemo svim natjecateljima na sudjelovanju!